rurki są pyszne kruchutkie i chrupiące, a ciasto trochę przypomina francuskie. Spokojnie można rurki można upiec dzień wcześniej a przed podaniem nabić kremem. Zobacz przepis. Portugalskie babeczki z budyniem. Ciasteczka francuskie z masą ananasowo-bananową i żurawiną. Morele w gniazdku. Mini tarty francuskie z budyniem i gruszką Posmarować rurki roztrzepanym jajkiem. Piec w piekarniku ok. 10-15 min w 180 stopniach aż się zarumienią. Zdjąć rurki z foremek i zostawić do ostudzenia. Krem: 1 szklankę mleka zagotować, a w połówce rozrobić proszek budyniowy. Gdy mleko się zagotuje wlać rozrobiony proszek budyniowy i dokładnie wymieszać. Zdjąć z ognia i Rurki do bitej śmietany – bez glutenu, jajek, laktozy, pszenicy. Swoje pierwsze w życiu bezglutenowe rurki do bitej śmietany upiekłam na kruchym cieście z mixu Bread (mix B) Dr. Schär. Ta mieszanka w połączeniu z wrzątkiem (jak na pierogi) lub z masłem i śmietaną (jak na rurki) jest bajecznie rozciągliwa, zachowuje się niemal Ja z dzieciństwa kojarzę jedynie rurki z bitą śmietaną. Teraz, preferuję jednak wypieki z kremem, tak jak tutaj opartym na mascarpone, ale z dodatkiem śmietany. Taki krem nie powoduje aż takiego rozmoczenia ciasta, co przy rurkach jest ważne, bo mają nam elegancko chrupać. Pieczemy je w specjalnych maszynkach elektrycznych, choć bardzo popularne są patelnie przywożone kiedyś z Rosji, które wymagają piekarnika gazowego. A może podzielicie się swoimi ulubionymi przepisami na masę do nadziewania orzeszków? Składniki na około 100 orzeszków (po złączeniu). Składniki na kruche ciasto: 400 g mąki pszennej Ciasta Do kawy Kremówka Ciasto z kremem Desery Ciasto. Tradycyjna kremówka z kremem - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Mąkę wysiekać z margaryną, dodać żółtka oraz śmietanę, zarobić gładkie ciasto i podzielić na 2 części. Placki upiec na złoty kolor w 200 stopniach przez ok 12-15 minut. 2. Białka oddzielić od żółtek ZotOTC. Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Rurki z kremem to doskonały deser, który większość z nas pamięta jeszcze z lat dzieciństwa. Słodki krem z dodatkiem galaretki cytrynowej i chrupiące ciasto z pewnością zasmakują każdemu, kto tylko spróbuje tego wspaniałego połączenia. Sprawdź nasz przepis na rurki z kremem i odtwórz we własnej kuchni ulubiony smak z dzieciństwa! CIASTO: Z mąki, margaryny (zimnej), śmietany, soli, 1 jajka zagnieść szybko ciasto. Uformować kulę i włożyć na ok. godzinę do lodówki. Następnie część ciasta rozwałkować na prostokąt o grubości ok 0,5 cm i pociąć na paseczki o szerokości ok 2-3 cm. Rurki (foremki) lekko posmarować olejem - tylko za pierwszym razem. Paseczki nawijać na foremki zaczynając od wąskiej strony. Każdą rurkę do połowy posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem, układać na natłuszczonej blaszce stroną nie posmarowaną jajkiem. Piec w temp. 180 st C ok 20-25 minut (aż się zarumienią). Po upieczeniu ściągać z blaszki i od razu z foremek. Foremki będą gorące, dlatego można pomóc sobie nożem. KREM: Galaretkę rozpuścić wcześniej (przed pieczeniem rurek) w 1 szkl wody. Zostawić do ostygnięcia. Śnieżki ubić na sztywno w 1 i 3/4 szkl mleka. Na koniec dodać lekko tężejącą galaretkę. Ubijać jeszcze ok 2 minuty. Następnie krem nałożyć do szprycy lub woreczka z małym otworem i napełniać rurki. Ja swoje rurki wcześniej włożyłam do foremki do babki, aby były pionowo - wtedy krem ładnie wpłynie do końca. Schłodzić w lodówce. Krok 1 z 8 CIASTO: Z mąki, margaryny (zimnej), śmietany, soli, 1 jajka zagnieść szybko ciasto. Uformować kulę i włożyć na ok. godzinę do lodówki. Krok 2 z 8 Następnie część ciasta rozwałkować na prostokąt o grubości ok 0,5 cm i pociąć na paseczki o szerokości ok 2-3 cm. Rurki (foremki) lekko posmarować olejem - tylko za pierwszym razem. Krok 3 z 8 Paseczki nawijać na foremki zaczynając od wąskiej strony. Każdą rurkę do połowy posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem, układać na natłuszczonej blaszce stroną nie posmarowaną jajkiem. Krok 4 z 8 Piec w temp. 180 st C ok 20-25 minut (aż się zarumienią). Po upieczeniu ściągać z blaszki i od razu z foremek. Foremki będą gorące, dlatego można pomóc sobie nożem. Krok 5 z 8 KREM: Galaretkę rozpuścić wcześniej (przed pieczeniem rurek) w 1 szkl wody. Zostawić do ostygnięcia. Krok 6 z 8 Śnieżki ubić na sztywno w 1 i 3/4 szkl mleka. Na koniec dodać lekko tężejącą galaretkę. Ubijać jeszcze ok 2 minuty. Krok 7 z 8 Następnie krem nałożyć do szprycy lub woreczka z małym otworem i napełniać rurki. Ja swoje rurki wcześniej włożyłam do foremki do babki, aby były pionowo - wtedy krem ładnie wpłynie do końca. Krok 8 z 8 Schłodzić w lodówce. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów Autor: Dorota Kalita-Typa Rurki nadziewane kremem budyniowym Przepis na kruche francuskie rurki z budyniem. Chrupiące ciasto, a wewnątrz puszyste nadzienie z budyniu. Mmm, palce lizać! Sprawdź, jak zrobić domowe rurki z kremem budyniowym, delikatny i chrupiący rarytas, idealny do kawy. SKŁADNIKI Ciasto: 1,5 szklanki mąki pszennej 125 g masła 5 płaskich łyżek kwaśnej śmietany Nadzienie: 1,5 szklanki mleka 6 łyżek cukru 50 g masła 2 jaja 2 płaskie łyżki cukru waniliowego BIO 3 łyżki mąki pszennej PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Przesianą mąkę, masło i śmietanę zagnieć na jednolite, gładkie ciasto i szczelnie zawinięte w folię spożywczą schłodź w lodówce przez 30 minut. Po wyjęciu z chłodziarki, na oprószonym mąką blacie rozwałkuj ciasto w kształcie prostokąta na grubość około 1 mm i potnij je na pasy o szerokości 1,5 cm. Pasy nawijaj na natłuszczone formy do rurek, rozpoczynając od węższej strony i w grubym cukrze obtaczaj jeden bok każdej z rurek. Układaj po 12 sztuk na blasze natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 200 stopni C przez około 15 rurki będą stygły, przygotuj krem do nadzienia. W tym celu zagotuj 1 szklankę mleka z cukrem. Do pozostałego mleka wsyp cukier i cukier waniliowy, jajka i mąkę. Wszystko zmiksuj i wlej do gorącego mleka cienkim strumieniem. Powstały budyń gotuj jeszcze przez kilka minut, cały czas intensywnie mieszając. Masło zmiksuj do miękkości i dodawaj do niego po łyżce wystudzonego budyniu, dalej miksując. Każdą rurkę nadziewaj powstałym kremem za pomocą szprycy lub łyżeczki do herbaty. Te wyjątkowe ciastka smakują najlepiej kilka godzin po napełnieniu kremem. Dziś obiecany przepis na rurki z kremem mojej Mamy:) Gdy upiekła je na tegoroczną Wielkanoc rozeszły się w oka mgnieniu;) Chrupiące półfrancuskie ciasto i pyszny krem to musi smakować świetnie! Rurki nadziałam kremem budyniowym jak w eklerkach, ale można je też wypełnić bitą śmietaną lub dowolnym, ulubionym kremem. Nie powiem, że nie są pracochłonne, jednak można przyspieszyć sobie wykonanie jeśli posiadacie większą ilość foremek do rurek. Ja miałam tylko 10 sztuk, więc miałam też z nimi więcej zabawy;) Rurki z kremem znakomicie nadają się na domowe przyjęcia i rodzinne uroczystości. Dzieci je wprost uwielbiają:) Składniki na 30 sztuk: 500 g mąki pszennej luksusowej 250 g zimnego masła 250 g kwaśnej śmietany 18% schłodzonej 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią (15 g) Krem budyniowy: 750 ml mleka 3/2 % 150 g drobnego cukru 100 g mąki pszennej 1 budyń waniliowy bez cukru (40 g) 2 żółtka 10 g cukru z prawdziwą wanilią Dodatkowo: cukier puder – do posypania Wykonanie: Mąkę przesiać, posiekać z masłem, dodać śmietanę i cukier z wanilią. Wyrobić dokładnie miękkie i elastyczne ciasto. Wyrobione ciasto owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na kilka godzin lub całą noc. Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość 3-4 mm i kroić na paski o szerokości 1,5-2 cm i długości około 50 cm. Metalowe foremki do rurek posmarować masłem i owijać paski ciasta zaczynając od wierzchołka ku dołowi, tak aby poszczególne paski zachodziły na siebie mniej więcej do połowy. Ciasto nawinięte na rurki delikatnie docisnąć by poszczególne paski się ze sobą skleiły. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia lub matą teflonową i układać rurki w niewielkich odległościach od siebie. Piec w temperaturze 2000C przez 20-25 minut do zrumienienia. Rurki po przestygnięciu wyjąć z foremek i pozostawić do całkowitego wystudzenia. Wykonanie kremu budyniowego: 500 mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem budyniowym. Pozostałe 250 ml mleka i 2 żółtka roztrzepać w misce razem z mąką i proszkiem budyniowym. Zagotowane mleko z cukrami odstawić, wlać mieszankę z żółtkami i ciągle mieszając rózgą kuchenną całość zagotować na mniejszym ogniu. Pogotować 1-2 minuty, aż krem zgęstnieje i zacznie odchodzić od ścianek naczynia. Gorący krem przelać do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić do wystudzenia. Schłodzony krem przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką do nadziewania (jak do pączków) i wypełniać rurki kremem. Gotowe posypać cukrem pudrem. Rurki z kremem najlepiej przechowywać w lodówce. W pierwszym dniu po upieczeniu są mocno chrupiące, następnego dnia lekko miękną pod wpływem kremu. Smacznego! Rurki z kremem budyniowym Ewy Wachowicz to idealny deser lub przekąska na imprezę. Są lekkie, chrupiące i przede wszystkim pyszne. W czym tkwi ich urok? Zapewne w prostocie. Do rurek możesz oczywiście dać inny krem np. mascarpone lub bitą śmietanę. Trudno im się oprzeć. Polecam dla dzieci oraz dorosłych. Składniki: Szklanka to pojemność 250ml. Z podanych składników otrzymasz około 50 sztuk. 2,5 szklanki mąki pszennej (tortowej)szklanka kwaśnej śmietany 18%250g masła extra 82% (schłodzonego)łyżka cukru waniliowegoszczypta soli Krem budyniowy: 900ml mleka (Ewa Wachowicz podaje 1 litr, ale uważam, ze krem musi być gęstszy)80g mąki pszennej80g mąki ziemniaczanej250g cukru pudru50g masła extra 82%2 całe jajka4 żółtka1 opakowanie cukru waniliowego Dodatkowo cukier puder do posypania. Sposób przygotowania rurek z kremem. Czas przygotowania w zależności od naszej wprawy to zapewne od 60 do 90 minut. Czas pieczenia 15-20 minut. Do przygotowania rurek z kremem potrzebować będziesz : minimum 2 litrowego garnuszka z grubszym dnem, aby nie przypalić kremu budyniowego podczas gotowaniamikseramiski Krok 1. Przygotowuję ciasto na rurki. Do miski przesiewam 2,5 szklanki mąki pszennej. Wsypuję łyżkę cukru waniliowego, szczyptę soli oraz wrzucam poszatkowane masło (schłodzone). Polecam zetrzeć schłodzone masło na tarce o grubych oczkach. Starte masło rozcieram z mąką za pomocą palców. Następnie wlewam szklankę kwaśnej śmietany 18% i zagniatam ciasto. Gotowe ciasto zawijam w woreczek śniadaniowy i odstawiam na godzinę do lodówki w celu schłodzenia. Po 60 minutach schłodzone ciasto przez chwilę zagniatam i rozwałkowuję na grubość około 3 mm. Wycinam paski o szerokości 2 cm i długości od 20 do 30 cm. Ich długość zależy oczywiście od wielkości metalowych foremek do metalowe smaruję masłem i nawijam wycięte paski ciasta. UWAGA. Ciasto nawijamy w ten sposób, aby ciasto nachodziło na połowę nawiniętego już paska. Krok 2. Piekę rurki. Na blaszce do pieczenia wykładam papier i wykładam nawinięte rurki. Piekarnik nagrzewam do 200 stopni C. Piekę na środkowej półce w opcji góra i dół w temperaturze 200 st. C przez około 15-20 minut. Rurki pięknie się zarumienią. Ewa Wachowicz podpowiada, że rurki można także przygotować z gotowego ciasta francuskiego. Wystarczy je rozmrozić, rozwałkować, pociąć w paski i piec w temperaturze 240 stopni C. Uzyskamy wówczas ekspresowe rurki. Ja jednak wolę przygotować je samodzielnie według powyższego opisu. Następnie po upieczeniu odkładam na 5 minut do ostudzenia i jeszcze ciepłe rurki ściągam z metalowych foremek. Pozostawienie rurek do całkowitego ostudzenie spowoduje łamanie się przy ściąganiu z foremek. Krok 3. Przygotowuję krem budyniowy. Do garnuszka o grubym dnie wlewam 900ml mleka. Wsypuję opakowanie cukru waniliowego oraz wrzucam 50g masła i zagotować na małym ogniu. Do miski wbijam 2 jajka i 4 żółtka, wsypuję 250g cukru pudru i ubijam przez około 5 minut na najwyższych obrotach mikserem na puszystą masę. Kolejno wsypuję 80g mąki pszennej oraz 80g mąki ziemniaczanej i miksuję na średnich obrotach do powstania jednolitej masy jajeczno-cukrowej wlewam oczywiście małym ciurkiem zagotowane mleko z garnuszka, cały czas mieszając mikserem na średnich obrotach. Powstałą masę kremową ponownie przelewam do garnuszka i cały czas mieszając, podgrzewam na małym ogniu. Po chwili masa zgęstnieje i otrzymamy gesty budyń kremowy. Gotową masę zdejmuję z ognia, przykrywam woreczkiem śniadaniowym (dzięki czemu nie powstanie kożuszek) i odstawiam do ostudzenia. Krok 4. Nadziewam rurki z kremem. Całkowicie przestudzonym kremem budyniowym za pomocą rękawa cukierniczego, nadziewam rurki. Rurki z kremem możesz udekorować cukrem pudrem. Ja nie oprószałam, bo rurki są wystarczająco słodkie. PS. W wersji super szybkiej oczywiście zamiast kremu bydniowego, rurki możesz oczywiście napełnić bitą śmietaną. Continue Reading Przepis na rurki z kremem – Półkruche, łamliwe, pyszne ciasto i kremowy środek. Do ich wykonania trzeba mieć specjalne foremki w kształcie stożków, które można kupić w sklepach internetowych i stacjonarnych, tych z wyposażeniem AGD. Bywają w dużych i małych rozmiarach. Kupiłam 35 sztuk ( za ok. 28 zł) i dla nas wystarczy że ho, ho. Mój kolega natomiast twierdzi, że minimalna ilość warta wykonania przynajmniej 60, sztuk, ale on ma większe możliwości:) Przygotowanie ciastek wymaga trochę czasu, nie jest to przepis z rodzaju szybkich, w których składniki wymagają zmieszania i już. Trzeba zagnieść ciasto, schłodzić, potem rozwałkować, pociąć na paseczki, nawinąć na rurkę, upiec i nadziać kremem. Jest nieco zabawy, bardzo przydają się do niej dorastające czy dorosłe córki i synowie, ale smak – przepyszny. Do nadzienia można użyć kremu z bitej śmietany i mascarpone, kremu do ptysiów i eklerek lub dowolnego innego – przepisy na kremy do tortów i ciast. rurki z kremem- składniki (na ok. 35- 40 szt) : – 200 g zimnego masła – 400 mąki pszennej – 200 ml kwaśnej śmietany 18% (można też użyć gęstego jogurtu a nawet rzadkiego sera “wiaderkowego”, na serniki) – szczypta soli krem śmietanowy: – 300 ml schłodzonej, słodkiej śmietanki 30 – 36% – 250 ml sera mascarpone – półtorej łyżki cukru -pudru rurki z kremem – przepis lub krem budyniowy patisierre – tu przepis, albo inny do wyboru z przepisów na kremy do ciast i tortów Masło pokroić w kostkę, dodać mąkę, śmietanę i sól. Ręcznie lub malakserem zagnieść na okruchy, a potem na jednolitą kulę ciasta. Odłożyć na godzinę do lodówki. Foremki posmarować z zewnątrz cienką warstwą masła. Kuchenny blat lub stolnicę mocno podsypać mąką i rozwałkować ciasto na cienki placek, grubości najlepiej mm albo mniej. Nożem kuchennym, do pizzy czy radełkiem do faworków wycinać paski szerokości ok. 1,5 cm, długości ok. 50 cm. Paski nawijać na foremki tak, by zachodziły na siebie ok. 2-3 mm. Ciasta nie należy zbytnio rozciągać i zawijać ściśle, w trakcie pieczenia może popękać. Rurki można panierować z jednej strony w drobnym lub grubym cukrze. Piekarnik ustawić na temperaturę 160 stopni, jeśli pieczemy dwie blachy na raz – na funkcji góra – dół, z termoobiegiem. 180 stopni – przy pieczeniu pojedynczo, bez termoobiegu. Foremki z ciastem ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec do zrumienienia ciastek, ok. 10- 15 minut. Ostudzić, delikatnie zdjąć z foremek. Śmietankę razem z mascarpone ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier. Przy pomocy szprycy czy dużej strzykawki nadziewać rurki kremem. Mówię Wam – niebo na talerzu:)

przepis na ciasto na rurki z kremem