Proces produkcji sera wiejskiego rozpoczyna się od podgrzania mleka i dodania zakwasu lub podpuszczki, co pozwala na skrzepnięcie mleka. Następnie skrzep jest krojony i odcedzany, aby pozbyć się nadmiaru serwatki. Kolejnym krokiem jest formowanie sera, które odbywa się ręcznie lub za pomocą specjalnych maszyn. Jak zrobić podpuszczkę z mleka krowiego? Aby zrobić podpuszczkę z mleka krowiego, wystarczy odcedzić 2-3 łyżki mleka i wymieszać je ze 100 ml wrzącej wody. Następnie dodać do tego 1/2 tabletki podpuszczki, dokładnie wymieszać i pozostawić na około 30 minut. Po tym czasie, masa powinna zgęstnieć. Serwatkę możesz pić każdego dnia, o ile nie masz nietolerancji laktozy lub uczulenia na białko mleka krowiego. Do zdrowia przysłużą się 2 szklanki na dobę.Warto tez rozważyć stosowanie Szczególnie korzystna jest serwatka z koziego mleka w proszku. Pomaga w leczeniu niewydolności płuc, pomaga poprawić skład krwi z rozpoznaniem niedokrwistości. Jak zrobić serwatkę w domu. Aby uzyskać serwatkę, musisz mieć tylko 2 składniki w kuchni - śmietanę (wymagana będzie 1 łyżeczka) i mleko (2 l). Teraz podgrzewamy serwatkę w garnku do 80 stopni i przelewamy ja do miski. W misce z serwatka umieszczamy ser. Serwatka jest gorąca więc potrzebujemy założyć dzianinowe rękawiczki, a na nie gumowe, żeby się nie oparzyć i móc pracować dalej nad serem. Teraz ser ugniatamy tak samo jak na durszlaku tylko w misce z serwatką. Zsiadłe mleko podrzewamy na ogniu do momentu aż z mleka zaczną się tworzyć grudki czyli właśnie ser. Zsiadłe mleko podgrzewamy maksymalnie do 40-45 C, na najmniejszym gazie i bardzo , bardzo wolno. Potem przekładamy łyżka chochlową mleko z serem na sitko wyłożone pieluchą tetrową .Pod spodem umieszczamy miskę do której będzie qlANYZ9.

jak zrobić serwatkę z mleka koziego